Hauptspeise

Schweinefilet mit Bohnen im Speckmantel und Krönchen

10 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
1.533 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche K√ľche
Zutaten
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Zubereitung
Kroketten nach Anleitung aufgedruckter Anleitung im Ofen backen.
Die Tiefk√ľhlbohnen nach Packungs-Anleitung kurz blanchieren, abgie√üen und beiseite stellen.
Das Schweinefilet in daumendicke Medaillions schneiden und eine Pfanne mit 2 EL "Rama Culinesse" erhitzen. Die Schweinefilets darin etwa beidseitig je 2 Minuten braten. In der geschlossenen Pfanne nachgaren lassen.
Die Bohnen mit Speck umwickeln. Die Schweinefilets aus der Pfanne nehmen und in Alufolie eingewickelt ruhen lassen. Die Pfanne des Filets mit weiteren 2 EL "Rama Culinesse" best√ľcken und erhitzen.
Sauce Hollandaise von im Topf erwärmen und auf kleiner Flamme warm halten.
Die Bohnen im Speckmantel nun kurz von allen Seiten bräunen.
Die Kroketten, Filet und Bohnen auf einem Teller anrichten. Anschließend mit der Sauce beträufeln.
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Nährwerte
Brennwert 773kJ /185kcal
Fett 14g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 5g
davon Zucker 1g
Eiweiß 10g
Salz 1g
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