Hauptspeise

Schollenfilet à la Curry

Name: Schollenfilet
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 130 g Basmatireis; 0 Jodsalz; 1 kleines Glas Bambussprossen; 1 kleine Dose Champignons in Scheiben; 1 Glas Uncle Ben's Curry-Sauce (200g); 0 Pfeffer; 2 Schollenfilets (à 150 g); 1 Tl Öl

5 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

461 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Zutaten

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130 g

Basmatireis

Jodsalz

kleines Glas Bambussprossen

kleine Dose Champignons in Scheiben

Glas Uncle Ben's Curry-Sauce (200g)

Pfeffer

Schollenfilets (à 150 g)

1 Tl

Öl

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Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Bambussprossen und Champignons abgießen, in einen kleinen Topf geben und mit der Currysoße langsam erhitzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen den Fisch waschen, abtrocknen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin sanft auf der Haut etwa 6–8 Minuten braten.

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Nährwerte