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Hauptspeise

Schellfisch in Senfsauce

40 min Kochzeit
Mittel
Fisch
Zutaten
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Zubereitung
Möhre, Lauch und Sellerie putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Weißwein, Fischfond und 200 ml Wasser mit dem Gemüse, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern aufkochen und 15 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Schellfisch in den Fond geben und 7 Min. ziehen lassen. Fisch und Gemüse herausnehmen und auf einer Platte anrichten: zuerst das Gemüse, darauf den Fisch. Währenddessen 150 ml Fond abmessen
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Nährwerte
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