Hauptspeise

Sauerbraten mit Kartoffelgratin

Name: Sauerbraten mit Kartoffelgratin
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 750 g Sauerbraten; 2 Knoblauchzehen; 300 ml Sahne; 200 ml Gemüsefond; 0.5 Bund Thymian; 1 Pck Suppengrün; 2 El Saucenbinder, dunkel; 3 Zwiebeln; 1 El Tomatenmark; 300 ml Rotwein; 250 ml Rinderfond; 2 Lorbeerblätter; 800 g Kartoffeln, festkochend; 80 g Bergkäse; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz und Pfeffer zum Würzen; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen zum Würzen

45 min Zubereitungszeit

120 min Kochzeit

1.638 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	459kJ /110kcal	6.871kJ /1.638kcal
Fett	6g	77g
davon gesättigte Fettsäuren	3g	36g
Kohlenhydrate	8g	115g
davon Zucker	2g	23g
Eiweiß	6g	88g
Salz	1g	5g

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