Hauptspeise

Sauerbraten mit Spitzkohl und Knödeln

Name: Sauerbraten
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Sauerbraten mit Beize; 200 ml Rinderfond; 30 g Butterschmalz; 1 El Tomatenmark; 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g); 1 kleine Zwiebel; 200 ml Gemüsebrühe; 0 Pfeffer; 4 Kartoffelknödel halb und halb; 0 Jodsalz; 0 Saucenbinder für dunkle Saucen

30 min Zubereitungszeit

90 min Kochzeit

666 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	382kJ /91kcal	2.788kJ /666kcal
Fett	4g	26g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	14g
Kohlenhydrate	7g	54g
davon Zucker	2g	17g
Eiweiß	6g	44g
Salz	0g	2g

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