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Hauptspeise

Roastbeef-Steak mit gegrillten Zucchiniröllchen und Steakhouse-Pommes

30 min Zubereitungszeit
40 min Kochzeit
970 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche Küche
International
Zutaten
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Zubereitung
Mc Cain Pommes im Backofen nach Anleitung backen.
Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Möhre schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Min. braten. Tomatenmark und italienische Kräuter einrühren, kurz weiter dünsten. Passierte Tomaten hinzugeben und 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Thymian fein hacken. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Mit Honig kurz karamellisieren. Thymian hinzugeben und auskühlen lassen.
Ziegenkäsetaler auf ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In jeden Taler eine Walnuss drücken. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler längs dünne Scheiben abhobeln.
Nun auf die Außenkante jeder Zucchinischeibe einen Taler legen. Diesen nun einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Zucchiniröllchen in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf dem heißen Grill von beiden Seiten braun braten.
Rumpsteaks abtupfen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 4-5 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Vor dem anrichten das Sugo eventuell nochmal erhitzen. Auf jedem Teller ein Bett mit dem Sugo errichten. Steak mit je 1 El Kräuterbutter drauf legen. Daneben die Zucchiniröllchen, sowie die Pommes anrichten.
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Nährwerte
Brennwert 464kJ /115kcal
Fett 5g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 7g
davon Zucker 2g
Eiweiß 1g
Salz 0g

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