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Hauptspeise

Roastbeef mit Kartoffel-Mandelgratin und fruchtigem Feldsalat

15 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
875 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Das Fleisch gut abspülen und abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer hohen, ofenfesten Pfanne oder einem Bräter im heißen Öl (3 TL) gut anbraten. Dann mit Senf bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten garen.
Das Kartoffelgratin nach Packungsanweisung zubereiten. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit mit den Mandelblättchen bestreuen.
Den Feldsalat waschen und putzen. Mit Essig, dem restlichen Öl (4 TL), Salz und Pfeffer mischen und auf zwei Teller verteilen. Die Orangen schälen und filetieren und dekorativ zum Salat geben.
Das Kartoffelgratin auf die Teller verteilen. Das Roastbeef dünn aufschneiden und dazulegen. Servieren.
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Nährwerte
Brennwert 658kJ /157kcal
Fett 10g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 3g
Eiweiß 11g
Salz 0g

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