Hauptspeise

Rinderfilet BBQ für 4 Personen

Name: Rinderfilet BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Rinderfilet; 30 g Parmeggiano Reggiano Parmesan Käse; 550 g Radiccio; 80 ml Deoleo Olivenöl; 250 ml Apfelessig (Essigbrauer Balemasam); 20 g Löwensenf / Develey Senf; 20 g Zucker (braun); 20 g Cumin; 20 g Pfefferkörner; 40 g Paprikapulver edelsüß; 60 g Zucker weiß; 10 g Zwiebelpulver; 20 g Senfpulver; 250 ml Apfelessig; 60 g Salz; 10 g Knoblauchpulver; 10 g Pimentkörner; 20 g Oregano; 20 g Thymian; 20 g Meersalz

10 min Zubereitungszeit

70 min Kochzeit

809 kcal pro Portion

Leicht

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	510kJ /122kcal	3.388kJ /809kcal
Fett	6g	37g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	13g
Kohlenhydrate	7g	43g
davon Zucker	0g	3g
Eiweiß	11g	72g
Salz	3g	23g

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