Hauptspeise

Riesengarnelen-Spieße aus dem Dampf

Name: Riesengarnelen-Spieße
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 120 g Basmatireis; 0 Jodsalz; 2 El Kräuter der Provence, getrocknet; 4 Riesengarnelen-Spieße, mariniert (à 65 g); 0 Pfeffer; 0 Knoblauch; 250 g Spinat (TK); 1 Tl Rapsöl; 200 ml Gemüsebrühe

5 min Zubereitungszeit

25 min Kochzeit

401 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Leichte Küche

Zutaten

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120 g

Basmatireis

Jodsalz

2 El

Kräuter der Provence, getrocknet

Riesengarnelen-Spieße, mariniert (à 65 g)

Pfeffer

Knoblauch

250 g

Spinat (TK)

1 Tl

Rapsöl

200 ml

Gemüsebrühe

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Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

In einer Pfanne etwa 250 ml Wasser erhitzen, die Kräuter und 1 TL Salz dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Spieße auf den Pfannenrand legen, den Deckel daraufsetzen und die Spieße darin etwa 25 Minuten dämpfen. Dabei ab und zu drehen.

Inzwischen den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer Pfanne wenig Rapsöl erhitzen und den Knoblauch mit dem tiefgekühlten Spinat darin anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Reis und den Spinat auf zwei Teller verteilen, die Spieß darauf legen und servieren.

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