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Hauptspeise

Pikante Nackensteaks mit buntem Farfalle-Salat

25 min Zubereitungszeit
25 min Kochzeit
622 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Zitronensaft, Knoblauchöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Die Nackensteaks waschen, abtrocknen, mit der Marinade einpinseln, in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren.
Die Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abschütten und abkühlen lassen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL Knoblauchöl anschwitzen.
Währenddessen Paprika und Zucchini putzen. Paprika in Rauten, Zucchini in Scheiben schneiden und im Öl mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln gut vermischen und abkühlen lassen.
Den Balsamico zugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Basilikum in eine Stücke zupfen und locker untermischen.
Die Nackensteaks gut abtropfen lassen. (Die übrige Marinade hält sich im Kühlschrank fürs nächste Grillen in einem gut verschlossenen Glas mehrerer Wochen im Kühlschrank). Dann grillen und mit dem Farfalle-Salat servieren.
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Nährwerte
Brennwert 804kJ /192kcal
Fett 10g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 15g
davon Zucker 2g
Eiweiß 10g
Salz 1g

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