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Hauptspeise

Pasta mit Like Meat Döner in Tomaten-Spinat-Sauce

15 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
718 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche Küche
International
Vegan
Zutaten
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Zubereitung
Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen. Anschließend abschütten.
Spinat gründlich abwaschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Like Meat Döner knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne nun erneut etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Mit Gemüsefond ablöschen und kurz einkochen lassen. Tomaten hinzugeben und 5 Min. leicht köcheln lassen. Kokosmilch hinzugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Dann den Blattspinat hinzugeben und diesen in der Sauce weich kochen. Like Meat Döner und die Nudeln einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Nudeln in der Sauce auf Tellern anrichten und Pinienkerne darüber streuen.
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Nährwerte
Brennwert 644kJ /153kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 20g
davon Zucker 2g
Eiweiß 7g
Salz 1g

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