Zur Startseite
Hauptspeise

Paniertes Rotbarschfilet auf asiatischem Gurken-Mango-Salat

30 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
928 kcal pro Portion
Mittel
International
Fisch
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Gurke abwaschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mango schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Chilischote abwaschen, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und ebenfalls in Würfel schneiden
In einer Pfanne etwas Öl er- hitzen. Knoblauch und Chili leicht rösten. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Limette abwaschen und 1 TL der Schale fein abreiben, ebenfalls in die Schüssel geben. Zusätzlich 2 EL Sesamöl, Sojasauce und Agavendicksaft hinzugeben. Alles gut vermengen. Gurken, Mango und Zwiebel hinzugeben und erneut vermengen.
Rotbarschfilet abwaschen und trockentupfen. Eier in einem tiefen Teller mit einem Schuss Wasser verquirlen. Weizenmehl und Panko ebenfalls jeweils in einen tiefen Teller füllen. Rotbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in Panko Paniermehl wälzen, dieses gut andrücken.
Erneut etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Rotbarschfilet darin knusprig braun braten.
Rotbarschfilet zusammen mit dem Gurken-Mango-Salat auf Tellern anrichten. Sesamkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Koriander grob hacken. Beides über den Salat streuen.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 707kJ /169kcal
Fett 8g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 4g
Eiweiß 10g
Salz 1g

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

bis 50 min Fisch Mittel Hauptspeisen bis 1000 kcal Leichte Küche
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.