Hauptspeise

Panierter Schweinenacken mit Käsefüllung dazu Knödel mit Zwiebel-Pfeffer-Rahm

Name: Panierter Schweinenacken mit Käsefüllung
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Schweinenackensteaks mit Knochen à 250 g; 0.25 Bund Schnittlauch; 50 g Cheddar, gerieben; 2 El Frischkäse; 1 Ei; 80 g Mehl; 100 g Semmelbrösel; 4 Pfanni Semmelknödel; 2 Zwiebeln; 0.25 Bund Petersilie; 80 g Speckwürfel; 1 El Pfefferkörner, eingelegt; 3 El Saucenbinder; 100 ml Weißwein; 250 ml Sahne; 1 Prise Salz zum Würzen; 4 El Butterschmalz zum Braten