Hauptspeise

Orientalisch gefüllte Aubergine mit veganem Hackfleisch in pikanter Tomatensauce

Name: Orientalisch gefüllte Aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Pck Garden Gourmet Sensational Hack; 100 g Bulgur; 1 Möhre; 1 Bund Petersilie; 1 Stange Lauch; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 0 Olivenöl zum Braten; 30 g Rosinen; 1 Prise Zimtpulver; 1 Tl Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Aubergine; 1 Chilischote; 150 ml Gemüsefond; 400 g Tomaten, stückig, Dose; 1 Bund Minze; 1 Bio-Zitrone; 150 g Veganer Joghurt; 0 Salz & Pfeffer zum Würzen