Hauptspeise

Mariniertes Schweinerückensteak mit warmem Speck-Kartoffelsalat

Name: Mariniertes Schweinerückensteak
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 Tl Paprikapulver edelsüß; 1 Tl Salz; 1 Tl Cayennepfeffer; 1 Tl getrochneter Rosmarin; 1 Tl getrochneter Thymian; 1 El Tomatenmark; 3 Tl Senf; 3 El Weißweinessig; 125 ml Pflanzenöl; 2 Schweinerückensteaks à 180 g; 400 g kleine Kartoffeln; 80 g Speckscheiben; 1 kleine Zwiebel; 4 El Olivenöl; 200 ml Rinderbrühe; 25 g Feldsalat; 1 El Schnittlauchröllchen; 0 Salz, Pfeffer