Hauptspeise

Mariniertes Rumpsteak mit Bohnensalat und Café de Paris Butter

Name: Mariniertes Rumpsteak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Rumpsteak à 200 gr.; 4 Knoblauchzehen; 3 Tl Paprikapulver edelsüß; 2 Tl Salz; 1 Tl Cayennepfeffer; 1 Tl getrockneter Rosmarin; 1 Tl getrockneter Thymian; 2 El Tomatenmark; 3 El körniger Senf; 3 El Apfelessig; 250 ml Pflanzenöl; 1 Zitrone; 1 El Olivenöl; 3 El Gemüsebrühe; 300 g grüne Bohnen; 1 Tomate; 125 g weiche Butter; 1 Sardellenfilet; 1 Tl gehackter Knoblauch; 1 El Cognac; 2 Tl Dijonsenf; 3 El gehackte Kräuter; 0 Salz / Pfeffer / Zucker