Hauptspeise

Linguine al Ragu di Salsiccia

25 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
811 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Die Zwiebel schälen und hacken. Den Knoblauch schälen.
In einer Pfanne das Oliven√∂l erhitzen, darin die Zwiebel anbraten. Salsiccia aus der Pelle direkt in die Pfanne dr√ľcken und mitbraten. Dabei die Masse etwas zerkleinern. Den Knoblauch pressen und dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Thymian w√ľrzen.
Den Wein angießen und einkochen lassen. Dann die gehackten Tomaten aus der Dose zugeben und die Sauce mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Die Cocktailtomaten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten erhitzen. Mozzarella halbieren und unterheben. Die Sauce abschmecken.
Die Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 685kJ /164kcal
Fett 9g
davon gesättigte Fettsäuren 4g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 1g
Eiweiß 8g
Salz 1g
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