Hauptspeise

Lachskotelett mit Zitronen-Dill-Butter dazu Fenchelgemüse mit Parmesankruste

Name: Lachskotelett
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Lachskoteletts à 300 g; 2 Fenchelknollen; 0 Olivenöl zum Braten; 300 ml Gemüsefond; 4 Stängel Thymian; 30 g Parmesan; 2 El Pinienkerne; 30 g Semmelbrösel; 1 El Rohrohrzucker; 1 Tl Chiliflocken; 3 Knoblauchzehen; 3 Zwiebeln, rot; 1 Bio-Zitrone; 3 Stängel Dill; 0 Salz & Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

1.296 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	779kJ /185kcal	5.451kJ /1.296kcal
Fett	14g	96g
davon gesättigte Fettsäuren	6g	40g
Kohlenhydrate	5g	32g
davon Zucker	2g	17g
Eiweiß	11g	74g
Salz	0g	3g

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