Hauptspeise

Lachsfilet mit Kräutern aus dem Ofen mit Pellkartoffeln und Senfsauce

Name: Lachsfilet mit Kräutern aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Dill; 1 Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 30 g Parmesan; 30 g Mandeln, gehackt; 4 El Butter; 500 g Drillinge; 2 El Mehl; 1 Schalotte; 250 ml Gemüsefond; 250 ml Sahne; 1 El grober Senf; 1 El Senf, mittelscharf; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

35 min Kochzeit

1.664 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	766kJ /183kcal	6.964kJ /1.664kcal
Fett	14g	121g
davon gesättigte Fettsäuren	6g	53g
Kohlenhydrate	7g	63g
davon Zucker	2g	11g
Eiweiß	9g	81g
Salz	1g	4g

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