Hauptspeise

Lachs mit Spinat und Tagliatelle

Name: Lachs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 El Olivenöl; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 750 g junger Spinat (Iglo Minis); 0 Salz, Pfeffer; 4 Lachsfilets (je 150–200 g); 2 El Rapsöl; 0 Thomy Les Sauces (Dill); 250 g Hilcona Tagliatelle

5 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

663 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Zutaten

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2 El

Olivenöl

Schalotten

Knoblauchzehen

750 g

junger Spinat (Iglo Minis)

Salz, Pfeffer

Lachsfilets (je 150–200 g)

2 El

Rapsöl

Thomy Les Sauces (Dill)

250 g

Hilcona Tagliatelle

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Zubereitung

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken und im Öl leicht andünsten. Den Spinat zugeben und unter gelegentlichem Umrühren auftauen, salzen und garen.

Wenn der Spinat im Topf ist, die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit dem Rapsöl einstreichen. Salzen und pfeffern und auf beiden Seiten etwa je 3 Minuten in einer Pfanne braten.

In einem kleinen Topf die Dillsoße nach Packungsanweisung erhitzen und in einem großen Topf Wasser mit Salz für die Nudeln zum Kochen bringen. Die Tagliatelle hineingeben und nach Packungsanweisung 2 Minuten erhitzen. Dann in ein großes Sieb abgießen.

Zum Servieren 4 Mal je eine Portion Tagliatelle um eine Gabel wickeln und auf einem Teller abstreifen. Daneben ein Lachsfilet und Spinat geben. Die Sauce über einen Teil der Nudeln und des Fischs gießen oder separat dazu reichen.

Tipp: Dazu schmeckt als schnelles Dessert Eis.

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Nährwerte