Hauptspeise

Kichererbsen Pürree für 2 Personen

Name: Kichererbsen Pürree
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 425 g Kichererbsen; 4 El Zitronensaft; 4 El Olivenöl; 4 getrocknete Datteln; 0 Kumin; 0 eine halbe Avocado; 0 Tahina Sesampaste; 1 Knoblauchzehe; 0 Salz

10 min Zubereitungszeit

1 min Kochzeit

945 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegan

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Auswahl aufheben

425 g

Kichererbsen

4 El

Zitronensaft

4 El

Olivenöl

getrocknete Datteln

Kumin

eine halbe Avocado

Tahina Sesampaste

Knoblauchzehe

Salz

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Zubereitung

1 Dose Kichererbsen abgießen, abspülen und in ein hohes Gefäß geben. Die Sesampaste, die geschälte und gehackte Knoblauchzehe und 100 ml Wasser zugeben und pürieren. Erst jetzt 2 EL Olivenöl unterheben.

Das Püree mit Zitronensaft, Salz und 1/2 Tl Kumin abschmecken.

Avocado halbieren, vom Kern befreien und schälen. Avocado und Datteln würfeln.

Das Püree in Schalen füllen und mit Öl beträufeln. Danach Avocadowürfel, Dattelwürfel und Kumin darüber streuen.

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