Hauptspeise

Kalbsschnitzel römische Art

Name: Kalbsschnitzel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 125 g Reis; 0 Jodsalz; 2 Kalbsschnitzel à 150 g; 0 Pfeffer; 1 große Romatomate; 1 Kugel Mozzarella (125 g); 1 El Olivenöl; 0 Oregano, getrocknet; 40 g luftgetrockneter Schinken in dünnen Scheiben

25 min Zubereitungszeit

623 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

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125 g

Reis

Jodsalz

Kalbsschnitzel à 150 g

Pfeffer

große Romatomate

Kugel Mozzarella (125 g)

1 El

Olivenöl

Oregano, getrocknet

40 g

luftgetrockneter Schinken in dünnen Scheiben

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Zubereitung

Den Reis in Salzwasser nach Packungsleitung garen.

Die Schnitzel abtupfen, halbieren, mit dem Handballen leicht klopfen und pfeffern. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und in eine ofenfeste Form legen.

Den Backofen auf 240 °C Grillstufe vorwärmen. Die Schnitzel mit Oregano bestreuen, mit Schinken, Mozzarella und Tomate belegen und alles leicht mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Form in den Ofen stellen und die Schnitzel überbacken.

Den Reis abgießen und mit den überbackenen Schnitzeln anrichten.

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