Hauptspeise

Kalb-Involtini mit Pasta und gedünsteten Snack Möhren und Basilikum-Hollandaise

Name: Kalb-Involtini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 Kalbschnitzel à 80g aus der Oberschale; 60 g Taleggio Käse; 20 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt; 5 g Basilikum; 60 g Weißbrotbrösel; 2 g Le Saunier de Camargue Fleur de Sel; 180 g Bandnudeln Großmutters Küche Teigwaren; 85 ml Lukull Sauce Hollandaise; 2 El Pesto Genovese; 200 g Snack-Möhren; 50 ml Weihenstephan Kochsahne; 8 g Butter; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Zucker