Hauptspeise

Kabeljaufilet in Mandelpanade mit Pappardelle in Spinat-Spargel-Gorgonzola-Sauce

Name: Kabeljaufilet in Mandelpanade
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 g Pappardelle; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 150 g Blattspinat; 1 Glas HIT Stangenspargel; 80 g Gorgonzola; 250 ml Sahne; 2 Stk Kabeljau Rückenfilet à 150 g; 50 g Mehl; 1 Ei; 30 g Semmelbrösel; 30 g gemahlene Mandeln; 30 g gehackte Mandeln; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz, Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

40 min Kochzeit

1.388 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	870kJ /208kcal	5.829kJ /1.388kcal
Fett	12g	76g
davon gesättigte Fettsäuren	6g	35g
Kohlenhydrate	17g	111g
davon Zucker	2g	11g
Eiweiß	10g	65g
Salz	1g	5g

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