Hauptspeise

Junge Erbsen Zu Kartoffelsalat und Schinkenröllchen

Name: Junge Erbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 3 fein gehackte Zwiebeln; 400 ml heiße Gemüsebrühe; 2 El zerlassene Butter; 1 El gehackte Dillspitzen; 0 Nbl Salz; 0 Nbl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 800 g Ardo junge Erbsen sehr fein (TK); 1 El Butter; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 El fein gehackte krause Petersilie; 0 Nbl Salz; 0 Nbl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 8 große Scheiben Kochschinken, jede gerollt