Hauptspeise

Italienischer Nudelsalat mit gebratener Aubergine, Mozzarella und Parmaschinken, dazu Baguette mit Basilikum-Zitronen Ricotta

Name: Italienischer Nudelsalat mit gebratener Aubergine, Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Barilla Pasta Academia Nudeln; 1 Aubergine; 4 El Bertolli Olivenöl 1000ml + zum Braten; 1 Knoblauchzehe; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen; 80 g Rucola; 10 Cherry Tomaten; 1 KugelGalbani Mozzarella; 40 g Oliven,schwarz; 5 Scheiben Parmaschinken; 1 Basilikum; 1 Zitrone; 100 g Ricotta; 1 Baguette; 2 El Barilla Pesto; 2 El Mazzetti Balsamico