Hauptspeise

Italienische Piadina

Name: Italienische Piadina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 g Pizzateig, vorgefertigt; 30 g Rucola; 30 g Oliven; 30 g getrocknete Tomaten, eingelegt; 6 El Olivenöl; 2 El Pesto, grün; 4 Scheiben Prosciutto; 125 g Gorgonzola

15 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

901 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Zutaten

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250 g

Pizzateig, vorgefertigt

30 g

Rucola

30 g

Oliven

30 g

getrocknete Tomaten, eingelegt

6 El

Olivenöl

2 El

Pesto, grün

Scheiben Prosciutto

125 g

Gorgonzola

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Zubereitung

Den Pizzateig in 2 Hälften Teilen und zwei Kreise mit einem Durchmesser von ca. 25cm ausrollen.

Rucola waschen und abtropfen lassen. Oliven und getrocknete Tomaten grob zerhacken.

Die Fladen nun auf einer Seite leicht mit Olivenöl bepinseln. Nacheinander entweder direkt auf dem Rost des Grills oder in einer Pfanne 2 Min. mit geschlossenem Deckel grillen bzw. braten, bis die Unterseite leicht gebräunt aber noch biegsam ist.

Nun den Fladen wenden. Den Fladen mit Pesto bestreichen. Eine Hälfte des Fladens mit Käse, Schinken, getrockneten Tomaten, Oliven und Rucola belegen. Die andere Hälfte vorsichtig mit einem Pfannenwender über die Füllung klappen.

Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Min. weiter grillen'/braten bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend heiß servieren.

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