Ofen auf 100 Grad (Umluft 80 Grad) vorheizen. Frikassee mit Salz, 1 Prise Zucker, Cayennepfeffer, 1-2 Tl Zitronensaft und Muskat würzen, Hähnchenfleisch zugeben. 5 Min. erwärmen. Pasteten vor dem Füllen im heißen Ofen 10 Min. erwärmen. Pasteten auf
6 Teller geben, mit Frikassee und Pilzmischung füllen und sofort servieren.