Die Hefe in ca. 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, Zucker hinzugeben und das Ganze einen Augenblick stehen lassen, bis sich etwas Schaum auf der Wasseroberfläche bildet. Das Mehl in eine Schüssel füllen, das Wasser mit der Hefe in eine Mulde in der Mitte geben,.das Ol und das Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzufügen. Den Teig abgedeckt mit einem sauberen Küchentuch eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.