Hauptspeise

Gegrillter Schweinebauch mit Ingwer-Sojalack für 2 Personen

Name: Gegrillter Schweinebauch mit Ingwer-Sojalack
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Schweinebauch mit Schwarte; 15 g schwarze Pfefferkörner; 15 g Koriandersaat; 10 g Kreuzkümmel; 5 g Piment; 3 El Sesamkörner; 6 Stk Nelken; 5 Knoblauchzehen; 25 g Ingwer; 1 Peperonischote; 1 kleine Zwiebel; 2 Halme Zitronengraß; 100 ml Weißwein; 150 ml helle Sojasauce; 150 ml Reisessig; 60 g brauner Rohrzucker; 1 Tl Speisestärke; 250 g Coleslaw Salat; 0 etwas Koriander; 0 Salz