Hauptspeise

Gegrillte Schweinerippchen à la Barbecue

Name: Gegrillte Schweinerippchen
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg kurz geschnittene Schweinerippchen; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 200 g Ketchup; 70 ml Orangensaft; 1 El Weißweinessig; 30 g Honig; 20 g eingelegter Ingwer; 1 El Worchestersauce; 2 Spritzer Tabasco; 0.5 El gemahlener Koriander; 50 g Gurkenwürfel; 50 g rote Paprikawürfel; 2 vorgegarte Maiskolben; 4 El Olivenöl; 1 Prise Salz, Pfeffer

15 min Zubereitungszeit

105 min Kochzeit

1.425 kcal pro Portion

Mittel

International

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	678kJ /162kcal	5.961kJ /1.425kcal
Fett	10g	80g
davon gesättigte Fettsäuren	3g	25g
Kohlenhydrate	8g	68g
davon Zucker	3g	24g
Eiweiß	13g	108g
Salz	1g	4g

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