Hauptspeise

Gefüllte Steaks für 2 Personen

Name: Gefüllte Steaks
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Scheibe Parmaschinken, ½ cm dick; 1 El Öl; 1 Knoblauchzehe; 150 g Florette Junge Spinatblätter; 0 Muskatnuss; 0 Salz und Pfeffer aus der Mühle; 80 g Bergkäse Alta Badia; 2 Schweinenackensteaks ca. 200g, etwa 3 cm dick

5 min Zubereitungszeit

25 min Kochzeit

380 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

Portionen

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kleine Zwiebel

Scheibe Parmaschinken, ½ cm dick

1 El

Öl

Knoblauchzehe

150 g

Florette Junge Spinatblätter

Muskatnuss

Salz und Pfeffer aus der Mühle

80 g

Bergkäse Alta Badia

Schweinenackensteaks ca. 200g, etwa 3 cm dick

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Zubereitung

Die Zwiebel und den Schinken in feine Würfel schneiden.

In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Knoblauch durch eine Presse in die Pfanne geben und ebenfalls mitschwitzen.

Den Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Masse mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Den Parmaschinken sowie den geriebenen Käse zufügen und die Masse abschmecken.

In die Steaks eine tiefe Tasche schneiden, die Füllung jeweils auf die Taschen verteilen und mit einem Zahnstocher verschließen.

Die Steaks auf dem vorgeheizten Grill direkt von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen. Danach indirekt weitergrillen bis das Fleisch zartrosa ist. Vor dem Servieren abgedeckt einige Minuten ruhen lassen.

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Nährwerte