Hauptspeise

Gebratene Bachforellen mit sommerlichem Salat in Orangen-Pfefferdressing

Name: Gebratene Bachforellen mit sommerlichem Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Forellen à 350 gr.; 60 g Mehl; 120 g Butaris; 3 Orangen; 6 El Sonnenblumenöl; 3 El Zitronenbalsamico; 1 kleine Zwiebel; 4 g roter Pfeffer; 5 gelbe Kirschtomaten; 5 rote Kirschtomaten; 1 Bund Radieschen; 150 g Salatmischung; 0 Dillspitzen; 0 Salz / Pfeffer

20 min Zubereitungszeit

40 min Kochzeit

956 kcal pro Portion

Mittel

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	552kJ /132kcal	4.002kJ /956kcal
Fett	8g	56g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	7g
Kohlenhydrate	5g	37g
davon Zucker	2g	12g
Eiweiß	10g	76g
Salz	0g	3g

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