Hauptspeise

Gebackene Kartoffel mit Erbsen-Topping dazu Soja-Minz-Joghurt

Name: Gebackene Kartoffel mit Erbsen-Topping
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 3 El Olivenöl; 0 Salz & Pfeffer zum Würzen; 1 Tl Paprikapulver; 100 g TK-Erbsen; 40 g Cashewkerne; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Dose Mais; 1 El italienische Kräuter; 1 Bund Minze; 100 g Sojajoghurt

20 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

504 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Vegan

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	541kJ /129kcal	2.111kJ /504kcal
Fett	6g	25g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	4g
Kohlenhydrate	13g	51g
davon Zucker	2g	9g
Eiweiß	4g	14g
Salz	1g	3g

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