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Garnelenspiesse auf Mangoreis

Name: Garnelenspiesse
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Basmatireis; 1 rote Paprikaschote; 4 Lauchzwiebeln; 1 Mango; 50 g Ingwer; 20 g Cashewkerne; 0 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Mittel

Fisch

Zutaten

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100 g

Basmatireis

rote Paprikaschote

Lauchzwiebeln

Mango

50 g

Ingwer

20 g

Cashewkerne

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Basmatireis in kochendem Salzwasser nach Anweisung garen.

Paprika, Lauchzwiebeln putzen, waschen und schneiden. Mango schälen und ebenfalls schneiden. Ingwer schälen und sehr fein hacken.

Die Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und wieder herausnehmen.

Die Paprika kurz anbraten, Ingwer und Lauchzwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Reis und Mango untermischen.

Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelenspieße braten und mit dem Mangoreis anrichten und zuletzt mit Cashewkernen bestreuen.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	0kJ /0kcal	0kJ /0kcal
Fett	0g	0g
davon gesättigte Fettsäuren	0g	0g
Kohlenhydrate	0g	0g
davon Zucker	0g	0g
Eiweiß	0g	0g
Salz	0g	0g

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