Hauptspeise

Fruchtige Hähnchenspieße mit Koriander

Name: Fruchtige Hähnchenspieße
Prep time: 140 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 1 Bio Orange; 1 Bio Zitrone; 1 Tl Kreuzkümmel, gemahlen; 2 El Olivenöl; 2 El Honig; 80 ml Orangensaft; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen; 1 Bund Koriander

140 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

374 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Zutaten

Portionen

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Stück Hähnchenbrust

Bio Orange

Bio Zitrone

1 Tl

Kreuzkümmel, gemahlen

2 El

Olivenöl

2 El

Honig

80 ml

Orangensaft

Salz, Pfeffer zum Würzen

Bund Koriander

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Zubereitung

Bio Orange und Bio Zitrone heiß abspülen. Anschließend trocken tupfen und jeweils 1 EL fein abreiben.

Kreuzkümmel, Orangen- und Zitronenabrieb, Olivenöl, Honig, Orangensaft und ordentlich Salz, Pfeffer miteinander vermengen.

Hähnchenbrust gründlich abwaschen, abtupfen und längs halbieren. Anschließend in die Marinade legen und mindestens 1-2 Std. darin ziehen lassen.

Abgeriebene Zitrone und Orange in Scheiben schneiden. Hähnchebrust in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbruststücke und Zitrone/Orange abwechselnd auf Spieße aufziehen.

Koriander abwaschen und grob zerhacken. Hähnchenbrustspieße auf dem heißen Grill knusprig braun grillen. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	580kJ /139kcal	1.566kJ /374kcal
Fett	5g	14g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	2g
Kohlenhydrate	6g	15g
davon Zucker	6g	15g
Eiweiß	18g	49g
Salz	1g	3g

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