Hauptspeise

Fränkische Bratwurst mit Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse

Name: Fränkische Bratwurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 400 g Kartoffeln, festkochend; 1 El Diestelöl; 100 ml Brühe; 80 ml H-Sahne; 0 Pfeffer; 0 Jodsalz; 0 Muskatnuss; 0 ca. 250g Fränkische Bratwurst

30 min Zubereitungszeit

756 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Zutaten

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400 g

Kohlrabi

400 g

Kartoffeln, festkochend

1 El

Diestelöl

100 ml

Brühe

80 ml

H-Sahne

Pfeffer

Jodsalz

Muskatnuss

ca. 250g Fränkische Bratwurst

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Zubereitung

Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Stifte oder Würfel schneiden. Dabei sollten die Kartoffelstücke etwas größer sein als die Kohlrabistücke, damit alles gleichzeitig gar ist.

1/2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Kohlrabi und Kartoffeln darin andünsten. Die Brühe angießen und das Gemüse ca. 15 Minuten garen lassen. Die Sahne zugeben und garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin auf beiden Seiten braten.

Die Bratwürste mit dem Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse servieren.

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