Hauptspeise

Entrecote Für 2 Personen

Name: Entrecote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 ml Olivenöl; 200 g Zwiebeln; 200 g geräucherter durchw. Speck; 400 g Entrecote; 200 g geriebener Mozzarella; 30 g Knoblauch; 0 Salz; 0 Pfeffer; 200 g Backofen Pommes

10 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

1.942 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

Portionen

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200 ml

Olivenöl

200 g

Zwiebeln

200 g

geräucherter durchw. Speck

400 g

Entrecote

200 g

geriebener Mozzarella

30 g

Knoblauch

Salz

Pfeffer

200 g

Backofen Pommes

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Zubereitung

20 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck würfeln. Den Speck knusprig anrösten, Zwiebeln zufügen und glasig braten. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Eine große Tasche in das Entrecote schneiden.

Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

Zwiebeln und Speck mit Mozzarella mischen und das Entrecote damit befüllen.

Knoblauch pressen und das Entrecote damit einreiben. Entrecote salzen und pfeffern.

Entrecote im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten garen.

Nach 10 Minuten Garzeit die Backofen Pommes in den Ofen über das Entrecote schieben und ebenfalls garen.

Entrecote aus dem Ofen holen, aufschneiden und mit den Pommes servieren.

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