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Hauptspeise

Chinakohl-Kartoffelpfanne

20 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
308 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche Küche
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Chinakohl in Streifen schneiden, abwaschen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Chilischote in Ringe schneiden.
In einem Wok oder einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel leicht anschwitzen. Chinakohl hinzugeben und dünsten, bis dieser anfängt einzufallen. Honig einrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Kartoffeln, Möhren und Chili hinzugeben und weiterschmoren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Nun so lange schmoren, bis die Kartoffeln weich sind. Nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken. Anschließend auf Tellern anrichten.
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Nährwerte
Brennwert 250kJ /60kcal
Fett 1g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 9g
davon Zucker 3g
Eiweiß 2g
Salz 1g

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