Hauptspeise

Buntes Gemüse mit Tofu für 2 Personen

Name: Buntes Gemüse mit Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Brokkoli; 300 g Paprika (gelb, orange und/oder rot); 100 g Quinoa; 0 Salz; 200 g Berief Tofu natur; 2 El Mazola Sesamöl; 250 ml Aplro Soya cuisine light; 0 Pfeffer; 2 El Sojasauce

15 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

606 kcal pro Portion

Leicht

Leichte Küche

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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200 g

Brokkoli

300 g

Paprika (gelb, orange und/oder rot)

100 g

Quinoa

Salz

200 g

Berief Tofu natur

2 El

Mazola Sesamöl

250 ml

Aplro Soya cuisine light

Pfeffer

2 El

Sojasauce

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Zubereitung

Brokkoli und Paprika gut waschen, abtrocknen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Bei der Paprika den Stängel sowie das weiße Innere herausschneiden und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

Quinoa gut waschen und nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser garen.

Den Tofu in kleine Würfel schneiden.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu sowie Brokkoli und Paprika darin etwa 5 Minuten anbraten. Mit Alpro Soya cuisine light ablöschen und mit Pfeffer und Sojasauce würzen und abschmecken.

Quinoa auf zwei Teller verteilen, das bunte Gemüse dazugeben und servieren.

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Nährwerte