Hauptspeise

Boeuff Stroganoff Für 2 Personen

Name: Boeuff Stroganoff
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Rinderfiletspitzen; 20 ml Rama Pflanzencremeöl; 50 g Zwiebelwürfel; 100 g Champignonscheiben; 60 g Gewürzgurken; 40 g gekochte Rote Beete; 75 ml dunkler Kalbsfond; 300 g Schmand; 1 El Senf; 1 Tl Mondamin; 2 El gehackte Petersilie; 300 g kleine Kartoffeln; 20 g Butter; 0 Nbl Salz/Pfeffer

60 min Kochzeit

800 kcal pro Portion

Mittel

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	0kJ /0kcal	0kJ /800kcal
Fett	0g	52g
davon gesättigte Fettsäuren	0g	28g
Kohlenhydrate	0g	36g
davon Zucker	0g	12g
Eiweiß	0g	43g
Salz	0g	2g

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