Hauptspeise

Blätterteigtaschen mit Spinat

Name: Blätterteigtaschen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 20 ml Olivenöl; 100 g Babyspinat; 0 etwas Salz und Pfeffer; 300 g Tofutown Tofu natur; 100 g Veganer TK-Blätterteig; 50 g rote Paprika; 20 g Pinienkerne

10 min Zubereitungszeit

25 min Kochzeit

414 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegan

Zutaten

Portionen

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20 ml

Olivenöl

100 g

Babyspinat

etwas Salz und Pfeffer

300 g

Tofutown Tofu natur

100 g

Veganer TK-Blätterteig

50 g

rote Paprika

20 g

Pinienkerne

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Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Blattspinat darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tofu teilen und auf die Blätterteigplatten geben. Leicht salzen und pfeffern. Blattspinat auf das Tofu geben, Blätterteig zuklappen und Taschen formen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Paprika waschen und vom Gehäuse befreien, dann in Ringe schneiden.

Blätterteigtaschen im Ofen auf 180 Grad für 20-30 Minuten, je nach gewünschtem Bräunegrad, backen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Paprikaringe auf einem Teller präsentieren. Die Blätterteigtaschen darauf platzieren und mit den Pinienkernen überstreuen. Heiß servieren.

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