Hauptspeise

Argentinisches Rumpsteak mit BBQ-Sauce

Name: Argentinisches Rumpsteak mit BBQ-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Rumpsteaks à 300 g; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 200 g Ketchup; 70 ml Orangensaft; 1 El Weißweinessig; 30 g Honig; 20 g eingelegter Ingwer; 1 El Worcestershiresauce; 2 Spritzer Tabasco; 0.5 El gemahlener Koriander; 50 g Gurkenwürfel; 50 g rote Paprikawürfel; 0.5 Kräuterbaguette; 1 Prise Salz, Pfeffer

15 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

800 kcal pro Portion

Leicht

International

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	535kJ /127kcal	3.368kJ /800kcal
Fett	3g	14g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	6g
Kohlenhydrate	14g	85g
davon Zucker	4g	22g
Eiweiß	13g	77g
Salz	1g	5g

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