Frühstück

Vegane Bananenpfannkuchen

Name: Vegane Bananenpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 kleine Banane; 150 ml Sojamilch; 1 Vanillezucker; 1 Prise Jodsalz; 2 Tl veganes Öl zum Ausbacken; 150 g Bio Apfelmus

10 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

394 kcal pro Portion

Mittel

Vegan

Zutaten

Portionen

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100 g

Mehl

1 Tl

Backpulver

kleine Banane

150 ml

Sojamilch

Vanillezucker

1 Prise

Jodsalz

2 Tl

veganes Öl zum Ausbacken

150 g

Bio Apfelmus

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Zubereitung

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Die Banane mit einer Gabel zerquetschen und mit etwas Milch glattrühren. Dann zusammen mit der restlichen Milch, Vanillezucker und Salz unter das Mehl rühren.

In einer beschichteten Pfanne etwas Fett erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig hineingeben und den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. So die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.

Die Pfannkuchen mit Apfelmus servieren.

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