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Dessert

Topfenpalatschinken Für 2 Personen

10 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
755 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Aprikosen sehr fein würfeln. 100 ml Sahne steif schlagen. Quark, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, Eigelb und Puddingpulver verrühren. Geschlagene Sahne und Aprikosen unterheben.
Pfannkuchen dünn mit 2/3 der Masse bestreichen und rollen. In 4 kleine, gefettete große flache Auflaufformen legen. Restliche Quarkmasse, 100ml Sahne und 20 g Zucker verquirlen und über die Palatschinken geben.
Ofen vorheizen auf 160 Grad Umluft.
Palatschinken auf mittlerer Hitze für 20 Min. backen.
Palatschinken aus dem Ofen holen und mit Vanilleeis dekorieren. Auf das Eis die Vanillesauce geben und dann mit Vanillezucker, restlichem Zucker und Puderzucker überstreuen. Servieren.
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Nährwerte
Brennwert 735kJ /176kcal
Fett 8g
davon gesättigte Fettsäuren 5g
Kohlenhydrate 20g
davon Zucker 11g
Eiweiß 6g
Salz 0g

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