Dessert

Orangencreme im Glas

Name: Orangencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Bl. Gelatine; 2 Eier; 100 ml Arla Biomilch; 50 g JA! Puderzucker; 125 ml Bärenmarke Schlagsahne; 1 Orange; 1 El Orangenlikör; 40 g Cantuccini; 25 g Seeberger Pistazienkerne

15 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

432 kcal pro Portion

Mittel

International

Zutaten

Portionen

Auswahl aufheben

Bl. Gelatine

Eier

100 ml

Arla Biomilch

50 g

JA! Puderzucker

125 ml

Bärenmarke Schlagsahne

Orange

1 El

Orangenlikör

40 g

Cantuccini

25 g

Seeberger Pistazienkerne

Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment

Angebote der Woche zum Blättern

Zubereitung

Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen und das Eigelb mit 3-4 EL der kalten Milch verrühren. Die restliche Milch mit 30g des Puderzuckers aufkochen.

In die aufkochende Milch unter Rühren die Eigelbe einlaufen lassen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in die heiße Eiermilch geben und glatt rühren. Die Masse kurz kalt stellen.

In der zwischen Zeit die Sahne steif schlagen und ebenfalls kalt stellen. Die Orangen filetieren und die Filets sowie den Saft in eine Schüssel geben. Orangenlikör und restlichen Puderzucker zufügen und vorsichtig vermengen.

Die Cantuccini grob hacken in vier Gläser geben. Nun die marinierten Orangen gleichmäßig auf den Keksen verteilen.

Die Crème nochmal durchrühren, die geschlagene Sahne unterheben und alles auf den Orangen verteilen. Crème bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Pistazien dekorieren.

Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.

Newsletteranmeldung

Nährwerte