Dessert

Knuspriger Grill-Apfel für 2 Personen

Name: Knuspriger Grill-Apfel
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Äpfel; 2 Schaschlikspieße; 2 Tl weiche Butter; 0 Zucker

226 kcal pro Portion

Leicht

Sterneküche C. Rüffer

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Zubereitung

Die Äpfel gut waschen, abtrocknen und dann die Spieße durchstechen. Rundherum dünn mit Butter einpinseln und auf den Grill legen. Mithilfe der Spieße immer wieder drehen, damit die Äpfel nicht anbrennen, und dabei nach Bedarf dünn mit Butter bestreichen.

Zucker auf einem Teller verteilen. Wenn die Äpfel fast gar sind, sie vom Grill nehmen, nochmals mit Butter einstreichen und dann im Zucker wälzen. Mit dieser „Zuckerpanade“ über den Grill halten, bis sich eine knusprige Karamellschicht gebildet hat.

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