Dessert

Himbeer Schmand Lasagne mit Lemon Curd

Name: Himbeer Schmand Lasagne
Prep time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 125 g Chivers Konfitüre Lemon Jelly; 200 g Alnatura Vollkrn oder Dinkel Butterkeks; 300 g ja Beerenmischung; 250 g Schmand; 90 g Zucker; 0 Zitrone; 125 g Sahne

130 min Zubereitungszeit

1.365 kcal pro Portion

Leicht

International

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Zubereitung

Aufgetaute Himbeeren durch ein Sieb streichen, mit 40g Zucker süßen und zugedeckt kalt stellen.

Zitrone heiß abwaschen und trocknen. Anschließend die Schale feinreiben. Zitrone auspressen, Schmand aufschlagen. Anschließend mit 50g Zucker, den Zitronensaft und die Schale unterrühren. 10 Minuten kalt stellen.

Sahne steif schlagen und unter die kalte Schmandmasse heben.

Form zurechtstellen (etwa 18 * 18 cm - Randhöhe 5cm) und den Boden der Form sehr dünn mit Schmandcreme bestreichen. Kekse, Himbeerpüree und Schmandcreme immer im Wechsel schichten. Mit Schmandcreme enden.

Chivers Konfitüre Lemon Jelly in Klecksen auf dem Schmand verteilen und leicht einrühren.

2 Stunden lang kalt stellen.

Schmand Lasagne in der Schale servieren und am Platz portionieren.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	977kJ /233kcal	5.713kJ /1.365kcal
Fett	11g	65g
davon gesättigte Fettsäuren	8g	45g
Kohlenhydrate	29g	172g
davon Zucker	20g	115g
Eiweiß	3g	15g
Salz	0g	1g

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