Dessert

Erdnusspudding mit Erdbeeren für 2 Personen

Name: Erdnusspudding mit Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 175 g Erdnüsse, Jumbo Erdnüsse in der Schale; 20 ml Mazola Öl; 135 g Zucker; 30 g Mondamin Speisestärke; 125 g Schlagrahm, Weihenstephan; 425 ml Milch; 150 g Erdbeeren

10 min Zubereitungszeit

3 min Kochzeit

1.781 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

Portionen

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175 g

Erdnüsse, Jumbo Erdnüsse in der Schale

20 ml

Mazola Öl

135 g

Zucker

30 g

Mondamin Speisestärke

125 g

Schlagrahm, Weihenstephan

425 ml

Milch

150 g

Erdbeeren

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Zubereitung

Erdnüsse von der Schale befreien und mit Öl und 1 TL Zucker im Mixer pürieren.

125g Zucker mit Stärke mischen sowie mit Schlagrahm und Milch verrühren. In einem Topf unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd ziehen und Erdnussbutter unterheben.

Im kalten Wasserbad den Pudding auskühlen lassen. Dabei immer wieder rühren damit sich keine Haut bildet.

Erdbeeren putzen, waschen, trocknen und würfeln.

Pudding in Gläser füllen und die Erdbeeren darauf verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen. Servieren

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