Dessert

Chia-Pudding Für 4 Personen

35 min Kochzeit
324 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegan
Zutaten
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Zubereitung
In jede Dessertschale 2 EL Chiasamen geben, die Mandelmilch gleichmäßig darüber verteilen und jeweils sehr gut unterrühren und vermischen. 30 bis 40 Minuten zum Quellen in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die frischen Himbeeren verlesen und waschen bzw. die tiefgekühlten Himbeeren in der Mikrowelle oder im Topf auftauen lassen. Pro Portion 5 bis 10 schöne Früchte beiseitelegen, den Rest pürieren.
Die pürierten Himbeeren auf die Schälchen verteilen und darüber je eine Schicht Soja-Joghurt geben. Jeweils 2 TL Kokosblütenzucker darüberstreuen und zum Abschluss mit den zur Seite gelegten Himbeeren garnieren.
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